COPPER🇳🇿 New Zealand
Recette de Lamb roast
Jute succulent de l'agneau rôti aux herbes aromatiques et à l'ail.
Ingrédients
- 1200 g cuisse d'agneau
- 4 ail
- 2 c. à soupe de romarin
- 60 ml huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 300 g carottes
- 600 g pommes de terre
Comment préparer Lamb roast
- Préchauffe ton four à 180°C (350°F) pour garantir une cuisson uniforme du rôti d'agneau.
- Frotte soigneusement la cuisse d'agneau avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour mieux absorber la saveur.
- Ajoute 4 gousses d'ail hachées, 2 cuillères à café de romarin, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir sur l'agneau.
- Place la cuisse d'agneau dans un plat de cuisson, en t'assurant qu'elle soit centrée.
- Coupe et ajoute 3 carottes et 4 pommes de terre autour de l'agneau dans le plat de cuisson.
- Rôtis dans le four préchauffé pendant environ 1h30 ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 60°C (140°F) pour une cuisson à point.
- Sors l'agneau du four et laisse-le reposer pendant 15 minutes sur une planche à découper.
- Tranche l'agneau après le repos, en veillant à ce que les jus restent intacts lors de la découpe.
- Sers les tranches d'agneau accompagnées des carottes et pommes de terre rôties pour un repas copieux.
Qu'est-ce que Lamb roast ?
Lamb roast est un plat traditionnel de New Zealand, cuit au four, et demande environ 120 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de cuisse d'agneau, pommes de terre et carottes. La recette ci-dessous utilise 8 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Lamb roast ?
Avec ses 120 minutes, il est plus long que 79 % des 588 plats de l'atlas Copper. La méthode tient en 9 étapes, la plus longue durant 15 minutes.
Un conseil pour réussir Lamb roast ?
Laisser reposer l'agneau améliore son jutosité et sa saveur.
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