COPPER🇪🇸 Spain
Recette de Paella valenciana
Savoure les saveurs authentiques de la paella traditionnelle !
Ingrédients
- 50 ml huile d'olive
- 300 g poulet
- 300 g lapin
- 150 g haricots verts
- 2 tomate
- 1 c. à café de safran
- 400 g riz
- 1 eau
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de paprika
Comment préparer Paella valenciana
- Dans une poêle à paella, chauffe 4 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude et brillante.
- Ajoute 300 g de morceaux de poulet et 300 g de lapin dans la poêle, en les faisant dorer pendant environ 5-7 minutes.
- Incorpore 2 tomates coupées et 150 g de haricots verts, en cuisinant encore 3 minutes.
- Ajoute 400 g de riz, une pincée de safran et 1 litre d'eau au mélange.
- Assaisonne avec 1 cuillère à café de sel et mélange bien avant de porter à ébullition.
- Réduis le feu et fais cuire à découvert pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et ait absorbé le liquide.
- Retire la paella du feu et laisse reposer 5 minutes pour que les saveurs se mélangent avant de servir.
- Sers chaud directement de la poêle pour une présentation traditionnelle.
Qu'est-ce que Paella valenciana ?
Paella valenciana est un plat traditionnel de Spain, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de riz, poulet et lapin. La recette ci-dessous utilise 10 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Paella valenciana ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 40 plats à base de riz. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Paella valenciana ?
Ne remue pas le riz une fois qu'il commence à mijoter pour obtenir une bonne texture.
Copper documente la cuisine de Spain et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.