COPPER🇪🇸 Spain
Receta de Paella valenciana
¡Saborea los sabores auténticos de la paella tradicional!
Ingredientes
- 50 ml aceite de oliva
- 300 g pollo
- 300 g conejo
- 150 g judías verdes
- 2 tomate
- 1 cdta. de azafrán
- 400 g arroz
- 1 agua
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimentón
Cómo preparar Paella valenciana
- En una paellera, calienta 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio hasta que esté caliente y brillante.
- Añade 300 g de piezas de pollo y 300 g de conejo a la paellera, dorándolos durante unos 5-7 minutos.
- Incorpora 2 tomates picados y 150 g de judías verdes, cocinando durante 3 minutos más.
- Agrega 400 g de arroz, una pizca de azafrán y 1 litro de agua a la mezcla.
- Sazona con 1 cucharadita de sal y mezcla bien antes de llevar a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento sin tapar durante unos 20 minutos, hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
- Retira la paella del fuego y deja reposar durante 5 minutos para que los sabores se asienten antes de servir.
- Sirve caliente directamente de la paellera para una presentación tradicional.
¿Qué es Paella valenciana?
Paella valenciana es un plato tradicional de Spain, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a arroz, pollo y conejo. La receta de abajo usa 10 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Paella valenciana?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 40 platos basados en arroz. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Paella valenciana?
No remuevas el arroz una vez que empiece a hervir para obtener una buena textura.
Copper documenta la cocina de Spain y de otros 195 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.