COPPER🇳🇿 New Zealand
Receta de Lamb roast
Jugoso cordero asado con hierbas aromáticas y ajo.
Ingredientes
- 1200 g pierna de cordero
- 4 ajo
- 2 cda. de romero
- 60 ml aceite de oliva
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 300 g zanahorias
- 600 g patatas
Cómo preparar Lamb roast
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) para garantizar una cocción uniforme del asado de cordero.
- Frota la pierna de cordero con 2 cucharadas de aceite de oliva para una mejor absorción del sabor.
- Añade 4 dientes de ajo picados, 2 cucharaditas de romero, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra sobre el cordero.
- Coloca la pierna de cordero en una bandeja para hornear, asegurándote de que esté centrada.
- Corta y añade 3 zanahorias y 4 papas alrededor del cordero en la bandeja para hornear.
- Asa en el horno precalentado durante aproximadamente 1.5 horas o hasta que la temperatura interna alcance 60°C (140°F) para un término medio.
- Retira el cordero del horno y déjalo reposar durante 15 minutos sobre una tabla de cortar.
- Corta el cordero después de reposar, asegurándote de que los jugos permanezcan intactos al cortar.
- Sirve las rebanadas de cordero acompañadas de las zanahorias y papas asadas para una comida abundante.
¿Qué es Lamb roast?
Lamb roast es un plato tradicional de New Zealand, horneado, y lleva unos 120 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pierna de cordero, patatas y zanahorias. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Lamb roast?
Con sus 120 minutos, es más lento que el 79 % de los 588 platos del atlas de Copper. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 15 minutos.
¿Algún consejo para preparar Lamb roast?
Dejar reposar el cordero mejora su jugosidad y sabor.
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