COPPER🇪🇹 Ethiopia
Receta de Tibs
¡Saborea los ricos sabores de este clásico etíope!
Ingredientes
- 600 g carne
- 2 cebolla
- 4 ajo
- 2 cda. de especias berbere
- 50 g mantequilla
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta
- 1 pimiento verde
- 2 tomate
Cómo preparar Tibs
- Corta 600 g de carne de res en cubos del tamaño de un bocado, sazonando con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta.
- Derrite 50 g de mantequilla en una sartén grande a fuego medio durante 1 minuto.
- Pica 1 cebolla y pica 2 dientes de ajo antes de añadirlos a la sartén.
- Sofríe la cebolla picada y el ajo picado durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos, removiendo ocasionalmente.
- Incorpora 2 cucharadas de especias berbere, mezclando bien con los ingredientes en la sartén.
- Añade los cubos de carne sazonados a la sartén, cocina hasta que estén dorados durante unos 7 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Corta 1 pimiento verde y corta en cubos 1 tomate, añadiéndolos a la sartén después de dorar la carne.
- Deja hervir la mezcla durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente para combinar sabores y ablandar las verduras.
- Sirve los tibs calientes con injera o arroz, adornando al gusto.
¿Qué es Tibs?
Tibs es un plato tradicional de Ethiopia, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a carne y mantequilla. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Tibs?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 24 platos basados en carne. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 10 minutos.
¿Algún consejo para preparar Tibs?
Ajusta los niveles de especias a tu gusto para un plato personalizado.
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