COPPER🇰🇼 Kuwait
Recette de Machboos
Savoure les riches saveurs de ce plat traditionnel koweïtien.
Ingrédients
- 400 g riz basmati
- 800 g poulet
- 2 oignon
- 2 tomate
- 4 ail
- 1 bâton de cannelle
- 5 gousses de cardamome
- 2 feuilles de laurier
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 800 ml eau
- 3 c. à soupe de huile végétale
Comment préparer Machboos
- Fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen pendant environ 1 minute.
- Coupe 1 oignon et hache 3 gousses d'ail, puis ajoute-les à l'huile dans la casserole.
- Fais revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes, puis ajoute l'ail.
- Coupe 1 tomate, puis ajoute-la avec 800 g de poulet dans la casserole; fais cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré, environ 7-10 minutes.
- Ajoute 1 bâton de cannelle, 4 gousses de cardamome, 2 feuilles de laurier, 1 cuillère à café de curcuma et 1 cuillère à café de sel, en mélangeant bien.
- Verse 4 tasses d'eau, en portant à ébullition à feu vif.
- Une fois que ça bout, ajoute 2 tasses de riz basmati, en remuant pour combiner, puis fais revenir à ébullition.
- Réduis le feu à doux et couvre la casserole; laisse mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 20-25 minutes.
- Aère le riz délicatement avec une fourchette, et sers chaud garni d'oignons frits.
Qu'est-ce que Machboos ?
Machboos est un plat traditionnel de Kuwait, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 90 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de poulet et riz basmati. La recette ci-dessous utilise 13 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Machboos ?
Avec ses 90 minutes, il est plus long que 62 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 65 plats à base de poulet. La méthode tient en 9 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Machboos ?
Utilise du riz basmati à grain long pour des grains légers et séparés.
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