COPPER🇰🇼 Kuwait
Receta de Machboos
Disfruta de los ricos sabores de este plato tradicional kuwaití.
Ingredientes
- 400 g arroz basmati
- 800 g pollo
- 2 cebolla
- 2 tomate
- 4 ajo
- 1 palo de canela
- 5 vainas de cardamomo
- 2 hojas de laurel
- 1 cdta. de cúrcuma
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 800 ml agua
- 3 cda. de aceite vegetal
Cómo preparar Machboos
- Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una olla grande a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto.
- Pica 1 cebolla y pica 3 dientes de ajo, luego añádelos al aceite en la olla.
- Sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada, alrededor de 5 minutos, luego añade el ajo.
- Pica 1 tomate, luego agrégalo junto con 800 g de pollo a la olla; cocina hasta que esté dorado, alrededor de 7-10 minutos.
- Añade 1 rama de canela, 4 vainas de cardamomo, 2 hojas de laurel, 1 cucharadita de cúrcuma y 1 cucharadita de sal, mezclando bien.
- Vierte 4 tazas de agua, llevando a ebullición a fuego alto.
- Una vez que hierva, agrega 2 tazas de arroz basmati, removiendo para combinar, y vuelve a hervir.
- Reduce el fuego a bajo y cubre la olla; deja cocinar hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 20-25 minutos.
- Esponja el arroz suavemente con un tenedor y sirve caliente, decorado con cebollas fritas.
¿Qué es Machboos?
Machboos es un plato tradicional de Kuwait, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo y arroz basmati. La receta de abajo usa 13 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Machboos?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 20 minutos.
¿Algún consejo para preparar Machboos?
Utiliza arroz basmati de grano largo para tener granos sueltos y esponjosos.
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