COPPER🇰🇼 Kuwait
Recette de Jireesh
Savoure les riches saveurs du Jireesh traditionnel koweïtien.
Ingrédients
- 200 g blé jireesh
- 500 g poulet
- 1 oignon
- 3 ail
- 1500 ml eau
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 50 g ghee
- 1 c. à café de cumin
Comment préparer Jireesh
- Fais tremper 200 g de blé jireesh dans l'eau pendant 1 heure jusqu'à ce qu'il soit complètement gonflé.
- Dans une casserole, fais chauffer 3 cuillères à soupe de ghee à feu moyen pendant environ 1 minute.
- Coupe 1 oignon et hache 2 gousses d'ail avant de les ajouter à la casserole.
- Fais revenir l'oignon haché et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant environ 5 minutes.
- Ajoute 500 g de poulet dans la casserole; fais dorer la viande de tous les côtés pendant environ 7 minutes.
- Saupoudre 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir sur le poulet.
- Verse le jireesh trempé avec 4 tasses d'eau, en mélangeant bien pour combiner.
- Porte à ébullition à feu vif, puis réduis le feu à doux.
- Couvre la casserole et laisse mijoter jusqu'à ce que le blé soit tendre, environ 60 minutes.
- Une fois cuite, retire du feu et laisse reposer 5 minutes avant de servir chaud.
Qu'est-ce que Jireesh ?
Jireesh est un plat traditionnel de Kuwait, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 90 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de poulet, blé jireesh et ghee. La recette ci-dessous utilise 9 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Jireesh ?
Avec ses 90 minutes, il est plus long que 62 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 65 plats à base de poulet. La méthode tient en 10 étapes, la plus longue durant 60 minutes.
Un conseil pour réussir Jireesh ?
Ajoute le ghee juste avant de servir pour une touche aromatique.
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