Recette de Benachin

Savoure les riches saveurs de Gambie avec ce plat !

60 minmedium9 ingrédients

Ingrédients

• 400 g riz
• 500 g poulet
• 2 carotte
• 1 oignon
• 100 g concentré de tomate
• 50 ml huile végétale
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre noir
• 800 ml eau

Comment préparer Benachin

1. Rince 400 g de riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis mets de côté.
2. Dans une grande casserole, fais chauffer 2 c. à soupe d'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
3. Ajoute 150 g d'oignon haché et fais revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Introduis 500 g de morceaux de poulet dans la casserole et fais dorer pendant environ 10 minutes sur toutes les faces, en les retournant fréquemment.
5. Incorpore 3 c. à soupe de concentré de tomate, mélange bien avec le poulet et les oignons pendant 2 minutes.
6. Ajoute 1 carotte coupée, 1 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre noir, et 800 ml d'eau dans la casserole.
7. Amène le mélange à ébullition, puis réduis le feu et ajoute le riz rincé, en remuant doucement.
8. Couvre la casserole et fais mijoter pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et l'eau absorbée; éfluche avec une fourchette.
9. Retire du feu et laisse reposer pendant 5 minutes avant de servir chaud.

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