COPPER🇬🇲 Gambia
Receta de Benachin
¡Sazona los ricos sabores de Gambia con este plato!
Ingredientes
- 400 g arroz
- 500 g pollo
- 2 zanahoria
- 1 cebolla
- 100 g pasta de tomate
- 50 ml aceite vegetal
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 800 ml agua
Cómo preparar Benachin
- Lava 400 g de arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego déjalo a un lado.
- En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio hasta que brille.
- Añade 150 g de cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Introduce 500 g de piezas de pollo en la olla y dora durante unos 10 minutos por todos lados, volteándolas con frecuencia.
- Incorpora 3 cucharadas de pasta de tomate, mezclando bien con el pollo y las cebollas durante 2 minutos.
- Agrega 1 zanahoria picada, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y 800 ml de agua en la olla.
- Hierve la mezcla, luego baja el fuego y añade el arroz enjuagado, removiendo suavemente.
- Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos hasta que el arroz esté tierno y el agua sea absorbida; esponja con un tenedor.
- Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir caliente.
¿Qué es Benachin?
Benachin es un plato tradicional de Gambia, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo, arroz y pasta de tomate. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Benachin?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 9 pasos, siendo el más largo de 25 minutos.
¿Algún consejo para preparar Benachin?
Sirve con un chorro de salsa de pimiento para añadir sabor.
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