COPPER🇬🇪 Georgia
Recette de Khachapuri adjaruli
Un délicieux pain en forme de bateau rempli de fromage tu attend !
Ingrédients
- 500 g farine tout usage
- 250 ml eau tiède
- 7 g levure sèche active
- 10 g sucre
- 10 g sel
- 30 ml huile d'olive
- 200 g feta
- 200 g mozzarella
- 4 œuf
Comment préparer Khachapuri adjaruli
- Dans un bol, mélange 250 ml d'eau tiède, 1 cuillère à soupe de sucre et 7 g de levure sèche; laisse le mélange mousser pendant environ 10 minutes.
- Dans un autre bol, combine 500 g de farine tout usage et 1 cuillère à café de sel; puis ajoute le mélange de levure et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Pétris la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique; couvre le bol et laisse lever pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise la pâte levée en 4 morceaux égaux; façonne chaque morceau en forme de bateau et place-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélange 200 g de fromage feta émietté et 200 g de fromage mozzarella râpé jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Répartis le mélange de fromage de manière uniforme dans chaque bateau de pâte; veille à bien les remplir sans trop les surcharger.
- Préchauffe ton four à 220°C pendant que tu prépare les khachapuri pour la cuisson.
- Fais cuire les bateaux remplis dans le four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Casse délicatement 1 œuf sur chaque khachapuri et retourne-les au four; fais cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que l'œuf soit cuit selon tes préférences.
Qu'est-ce que Khachapuri adjaruli ?
Khachapuri adjaruli est un plat traditionnel de Georgia, cuit au four, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de farine tout usage, feta et mozzarella. La recette ci-dessous utilise 9 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Khachapuri adjaruli ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 53 plats à base de farine tout usage. La méthode tient en 9 étapes, la plus longue durant 15 minutes.
Un conseil pour réussir Khachapuri adjaruli ?
Utilise du fromage frais pour une saveur riche.
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