COPPER🇩🇯 Djibouti
Recette de Lahoh
De délicieuses crêpes spongieuses parfaites pour tremper.
Ingrédients
- 500 g farine tout usage
- 600 ml eau
- 10 g levure
- 10 g sel
- 5 g sucre
- 30 ml huile
Comment préparer Lahoh
- Dans un bol, mesure 2 tasses de farine tout usage, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café de levure.
- Verse progressivement 2 tasses d'eau, en remuant pour former une pâte lisse et sans grumeaux.
- Couvre le bol avec un linge et laisse reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
- Verse une louche de pâte dans la poêle et fais cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, environ 2 minutes.
- Retourne le lahoh et fais cuire encore une minute ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Transfère le lahoh sur une assiette et garde au chaud pendant que tu répètes avec le reste de la pâte.
- Sers le lahoh tiède, nature ou avec ta garniture préférée.
Qu'est-ce que Lahoh ?
Lahoh est un plat traditionnel de Djibouti, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de farine tout usage et levure. La recette ci-dessous utilise 6 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Lahoh ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 53 plats à base de farine tout usage. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Lahoh ?
Laisse la pâte lever suffisamment pour obtenir des lahoh légers et moelleux.
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