COPPER🇩🇯 Djibouti
Receta de Lahoh
Deliciosas tortillas esponjosas perfectas para mojar.
Ingredientes
- 500 g harina de todo uso
- 600 ml agua
- 10 g levadura
- 10 g sal
- 5 g azúcar
- 30 ml aceite
Cómo preparar Lahoh
- En un tazón, mide 2 tazas de harina de trigo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de levadura.
- Vierte gradualmente 2 tazas de agua, removiendo para formar una masa suave y sin grumos.
- Cubre el tazón con un paño y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 30 minutos.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que esté caliente.
- Vierte un cucharón de masa en la sartén y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, unos 2 minutos.
- Con cuidado, da la vuelta al lahoh y cocina durante otro minuto o hasta que esté dorado.
- Transfiere el lahoh a un plato y mantén caliente mientras repites con la masa restante.
- Sirve el lahoh tibio, ya sea solo o con tu elección de acompañante.
¿Qué es Lahoh?
Lahoh es un plato tradicional de Djibouti, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a harina de todo uso y levadura. La receta de abajo usa 6 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Lahoh?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 53 platos basados en harina de todo uso. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Lahoh?
Deja que la masa suba bien para obtener lahoh suaves y aireados.
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