COPPER🇧🇬 Bulgaria
Recette de Banitsa
Délicieuses couches de pâte et de fromage, une gourmandise bulgare !
Ingrédients
- 400 g pâte filo
- 200 g feta
- 200 ml yaourt
- 3 œufs
- 100 g beurre
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
Comment préparer Banitsa
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Dans un bol, mélange 200 g de feta émiettée, 200 g de yaourt, 2 œufs, 1 cuillère à café de sel, et 1 cuillère à café de poivre noir jusqu'à lisse.
- Fais fondre 100 g de beurre dans une petite casserole à feu doux sans le laisser brunir.
- Utilise un pinceau pour enduire uniformément un plat de cuisson de 20x30 cm avec un peu de beurre fondu.
- Dispose 10 feuilles de pâte filo dans le plat, en badigeonnant chaque feuille avec du beurre fondu.
- Étale le mélange de fromage uniformément sur la pâte filo.
- Ajoute 5 autres feuilles de filo par-dessus, en badigeonnant encore de beurre fondu à chaque fois.
- Fais cuire dans le four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Laisse refroidir quelques minutes, puis coupe en carrés pour servir.
- Sers chaud comme un délicieux apéritif ou en-cas.
Qu'est-ce que Banitsa ?
Banitsa est un plat traditionnel de Bulgaria, cuit au four, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de pâte filo, feta et yaourt. La recette ci-dessous utilise 7 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Banitsa ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. La méthode tient en 10 étapes, la plus longue durant 40 minutes.
Un conseil pour réussir Banitsa ?
Pour plus de saveur, ajoute une pincée d'aneth au mélange de fromage.
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