COPPER🇧🇫 Burkina Faso
Recette de To
Une bouillie copieuse et nutritive du Burkina Faso.
Ingrédients
- 200 g farine de sorgho
- 800 ml eau
- 1 c. à café de sel
- 2 c. à soupe de sucre
- 200 ml lait
Comment préparer To
- Mesure 200 g de farine de sorgho et mets de côté avant de commencer.
- Dans une casserole, porte 1 litre d'eau à ébullition à feu vif.
- Ajoute progressivement la farine de sorgho en remuant continuellement pour éviter les grumeaux jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
- Incorpore 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à café de sucre, en remuant pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Réduis le feu au minimum et couvre la casserole, en laissant mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Après le mijotage, vérifie la consistance, elle doit être épaisse mais versable.
- Sers chaud dans des bols, arrosé de lait si tu le souhaites, pour plus de richesse.
Qu'est-ce que To ?
To est un plat traditionnel de Burkina Faso, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de farine de sorgho et lait. La recette ci-dessous utilise 5 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer To ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 2 plats à base de farine de sorgho. La méthode tient en 7 étapes, la plus longue durant 10 minutes.
Un conseil pour réussir To ?
Pour plus de saveur, essaye d'ajouter une pincée de cannelle.
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