COPPER🇧🇫 Burkina Faso
Receta de To
Una papilla abundante y nutritiva de Burkina Faso.
Ingredientes
- 200 g harina de sorgo
- 800 ml agua
- 1 cdta. de sal
- 2 cda. de azúcar
- 200 ml leche
Cómo preparar To
- Mide 200 g de harina de sorgo y déjala a un lado antes de comenzar.
- En una olla, lleva 1 litro de agua a ebullición a fuego alto.
- Añade gradualmente la harina de sorgo mientras revuelves continuamente para evitar grumos hasta que esté completamente mezclada.
- Incorpora 1 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de azúcar, revolviendo durante 5 minutos hasta que la mezcla espese.
- Reduce el fuego al mínimo y cubre la olla, dejando hervir a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Después de hervir a fuego lento, verifica la consistencia, debe ser espesa pero vertible.
- Sirve caliente en tazones, rociado con leche si lo deseas, para mayor riqueza.
¿Qué es To?
To es un plato tradicional de Burkina Faso, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a harina de sorgo y leche. La receta de abajo usa 5 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar To?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 2 platos basados en harina de sorgo. El método consta de 7 pasos, siendo el más largo de 10 minutos.
¿Algún consejo para preparar To?
Para un sabor extra, prueba añadir una pizca de canela.
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