COPPER🇳🇵 Nepal
Receta de Sel roti
¡Deliciosas rosquillas de arroz crujientes, un manjar festivo!
Ingredientes
- 500 g arroz
- 1000 ml agua
- 100 g azúcar
- 200 ml leche
- 7 g levadura
- 1 cdta. de sal
- 500 ml aceite
Cómo preparar Sel roti
- Remoja 500 g de arroz en agua durante 4-6 horas; escurre completamente antes de usar.
- Mezcla el arroz remojado con 200 ml de leche hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Agrega 7 g de levadura y 5 g de sal a la mezcla de arroz; deja reposar durante 1 hora a temperatura ambiente para fermentar.
- Calienta 500 ml de aceite en una sartén profunda a fuego medio hasta que brille y esté lo suficientemente caliente para freír.
- Forma la masa en anillos de aproximadamente 5 cm de diámetro, asegurándote de que mantengan su forma al freírlos.
- Coloca con cuidado los anillos en el aceite caliente y fríe durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los sel roti cocidos del aceite y escúrrelos sobre papel toalla para absorber el exceso de aceite.
- Sirve los sel roti calientes, y disfrútalos como un refrigerio o una delicia festiva.
¿Qué es Sel roti?
Sel roti es un plato tradicional de Nepal, cocinado en sartén, y lleva unos 120 minutos de principio a fin. Se construye en torno a arroz, leche y levadura. La receta de abajo usa 7 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Sel roti?
Con sus 120 minutos, es más lento que el 79 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 40 platos basados en arroz. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 3 minutos.
¿Algún consejo para preparar Sel roti?
Dejar reposar la masa mejora la textura al freír.
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