Receta de Buuz

Deliciosos dumplings mongoles rellenos de carne jugosa.

90 minmedium7 ingredientes

Ingredientes

• 500 g carne molida
• 1 cebolla
• 2 ajo
• 100 ml agua
• 400 g harina
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de pimienta

Cómo preparar Buuz

1. En un bol grande, mezcla 400 g de harina y 1 cucharadita de sal hasta que esté combinado.
2. Agrega gradualmente 100 ml de agua a la mezcla de harina hasta formar una masa.
3. Amasa la masa durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
4. Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 30 minutos en un lugar fresco.
5. Pica 1 cebolla y 2 dientes de ajo finamente para el relleno.
6. En un tazón, mezcla la cebolla picada, el ajo, 500 g de carne molida, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta hasta que estén bien combinados.
7. Estira la masa reposada sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 2 mm.
8. Corta la masa estirada en círculos de 10 cm usando un cortador o taza.
9. Coloca 1 cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa.
10. Dobla los bordes sobre el relleno y sella los dumplings apretando bien los bordes juntos.
11. En una cesta de vapor, coloca los dumplings sin apretarlos.
12. Cocina al vapor los dumplings a fuego alto durante 20 minutos hasta que estén bien cocidos y tiernos.

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