COPPER🇱🇻 Latvia
Receta de Guiso de guisantes grises y jamón
¡Saborea los sabores abundantes de Letonia con este plato!
Ingredientes
- 200 g guisantes grises
- 300 g jamón ahumado
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 hoja de laurel
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1 agua
Cómo preparar Guiso de guisantes grises y jamón
- Remoja 200 g de guisantes grises en agua durante la noche para rehidratarlas.
- Escurre las guisantes rehidratadas y combínalas con 1 litro de agua fresca en una olla grande.
- Pica 1 cebolla y 1 zanahoria, luego añádelas a la olla junto con 300 g de jamón ahumado en trozos.
- Agrega 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra a la olla.
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, revolviendo ocasionalmente hasta que hierva con fuerza.
- Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja hervir durante 1.5 horas hasta que los guisantes estén tiernos.
- Retira la hoja de laurel de la olla antes de servir el plato caliente para realzar el sabor.
- Sirve los guisantes grises y el jamón en tazones y disfruta de inmediato de su reconfortante sabor.
¿Qué es Guiso de guisantes grises y jamón?
Guiso de guisantes grises y jamón es un plato tradicional de Latvia, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 120 minutos de principio a fin. Se construye en torno a jamón ahumado y guisantes grises. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Guiso de guisantes grises y jamón?
Con sus 120 minutos, es más lento que el 79 % de los 588 platos del atlas de Copper. El método consta de 8 pasos.
¿Algún consejo para preparar Guiso de guisantes grises y jamón?
Remojar los guisantes durante la noche asegura que se cocinen de manera uniforme y se vuelvan tiernos.
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