Receta de Kubba

¡Dumplings rellenos de carne especiados y deliciosos!

90 minmedium9 ingredientes

Ingredientes

• 200 g trigo bulgur
• 400 g carne molida de res
• 1 cebolla
• 50 g piñones
• 1 cdta. de canela
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta. de pimienta
• 300 ml agua
• 2 cda. de aceite vegetal

Cómo preparar Kubba

1. Remoja 200 g de trigo bulgur en agua durante 30 minutos hasta que esté bien blando.
2. Pica finamente 1 cebolla y calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
3. Sofríe la cebolla picada durante unos 5 minutos, hasta que esté dorada.
4. En un bol, combina 400 g de carne de res molida con la cebolla sofrita y 50 g de piñones.
5. Añade 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta a la mezcla; revuelve hasta que esté bien mezclado.
6. Toma el bulgur remojado y dale forma a discos de aproximadamente 1.5 cm de grosor.
7. Coloca una cucharada del relleno de carne en el centro de cada disco y pliega los bordes para sellar bien.
8. Calienta aceite en una sartén a fuego medio, asegurándote de que esté lo suficientemente caliente para freír.
9. Fría cada kubba durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
10. Una vez cocidos, retíralos de la sartén y escúrrelos sobre papel toalla antes de servir calientes.
11. Sirve los kubba calientes con yogur o ensalada fresca al lado.

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