COPPER🇫🇮 Finland
Receta de Poronkäristys
Savor los ricos sabores de el reno salteado finlandés.
Ingredientes
- 600 g carne de reno
- 50 g mantequilla
- 2 cebolla
- 800 g papa
- 200 ml agua
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Poronkäristys
- Corta 600 g de carne de reno en tiras finas para una cocción uniforme y tierna.
- En una sartén grande, derrite 50 g de mantequilla a fuego medio antes de comenzar a saltear.
- Añade 1 cebolla picada a la sartén una vez que se haya derretido la mantequilla y sofríe hasta que esté translúcida, alrededor de 5 minutos.
- Agrega cuidadosamente la carne de reno en rodajas a la sartén, cocinando hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente 8-10 minutos.
- Vierte en la sartén 200 ml de agua y sazona con 1 cucharadita de sal y pimienta negra al gusto.
- Cubre la sartén y deja hervir durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para una cocción uniforme.
- Mientras tanto, en otra olla, hierve 800 g de papas peladas y cortadas en cubos en agua con sal hasta que estén tiernas, alrededor de 15 minutos.
- Escurre las papas y sírvelas como base para la carne de reno salteada en los platos.
¿Qué es Poronkäristys?
Poronkäristys es un plato tradicional de Finland, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a papa, carne de reno y mantequilla. La receta de abajo usa 7 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Poronkäristys?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 12 platos basados en papa. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Poronkäristys?
Usa carne de reno de calidad para el mejor perfil de sabor.
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