COPPERReceta de Bratwurst con chucrut
Bratwursts doradas servidas sobre chucrut braseado con cebolla, manzana, alcaravea y cerveza.
Ingredientes
- 800 g bratwurst
- 400 g chucrut
- 1 cebolla
- 1 manzana
- 1 cdta. de semillas de alcaravea
- 300 ml cerveza
- 2 cda. de aceite de oliva
Cómo preparar Bratwurst con chucrut
- Pica 1 cebolla, 1 manzana, y mide 400 g de chucrut y 300 ml de cerveza antes de comenzar.
- En una sartén grande, precalienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto.
- Añade la cebolla en rodajas a la sartén y sofríe durante unos 5 minutos hasta que esté translúcida.
- Incorpora el chucrut, la manzana picada y las semillas de alcaravea, cocinando durante unos 10 minutos mientras remueves de vez en cuando.
- Desliza la mezcla de chucrut a un lado de la sartén y añade las bratwurst en el espacio vacío.
- Dora las bratwurst durante unos 5 minutos por todos lados hasta que estén doradas.
- Vierte la cerveza y remueve suavemente para combinar todo.
- Cubre la sartén y deja hervir durante 15-20 minutos hasta que las bratwurst estén bien cocidas.
¿Qué es Bratwurst con chucrut?
Bratwurst con chucrut es un plato tradicional de Alemania, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva alrededor de 45 minutos de principio a fin. Se construye en torno a bratwurst, chucrut y cerveza. La receta de abajo usa 7 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Bratwurst con chucrut?
Con sus 45 minutos, es más rápido que el 86 % de los 586 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 2 platos basados en bratwurst. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 15 minutos.
¿Algún consejo para preparar Bratwurst con chucrut?
Dora las bratwurst por todos los lados en el hueco libre de la sartén antes de verter la cerveza, y luego tapa y cuece hasta que estén bien hechas.
Bratwurst con chucrut frente a los demás
Bratwurst no aparece en ningún otro plato del atlas.
El mismo ingrediente, en otros lugares
Otros platos tradicionales construidos sobre cerveza, de otros países.
- Seco de pollo 🇪🇨 Ecuador
- Poronkäristys 🇫🇮 Finlandia
Copper documenta la cocina de Alemania y de otros 197 países. Cada receta es de lectura libre, con todos los ingredientes y todos los pasos.