Receta de Karjalanpiirakka

¡Disfruta de estas tradicionales empanadas de arroz finlandesas!

120 minmedium7 ingredientes

Ingredientes

• 200 g harina de centeno
• 100 ml agua
• 100 g arroz
• 250 ml leche
• 50 g mantequilla
• 1 cdta. de sal
• 1 huevo

Cómo preparar Karjalanpiirakka

1. En una cacerola, combina 100 g de arroz con 250 ml de leche. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que el arroz esté suave y cremoso.
2. Una vez cocido el arroz, deja que se enfríe completamente antes de usarlo.
3. En un bol, mezcla 200 g de harina de centeno, 100 ml de agua y una pizca de sal. Mezcla hasta que la masa esté suave y manejable.
4. En una superficie enharinada, toma la masa y extiéndela en círculos finos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
5. Coloca una cucharada generosa del relleno de arroz enfriado en el centro de cada círculo de masa.
6. Doble cuidadosamente los bordes de la masa sobre el relleno, pellizcando para sellar bien y formar un bolsillo cerrado.
7. Precalienta tu horno a 225°C antes de hornear las pasteles.
8. Coloca las pasteles en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y hornea durante 20-25 minutos hasta que los bordes estén dorados.
9. Una vez horneados, unta la parte superior con 50 g de mantequilla derretida antes de servir.

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