🇹🇱 Pratos tradicionais de Timor-Leste

2 pratos tradicionais de Timor-Leste, cada um com ingredientes e preparação passo a passo, em acesso livre.

Batar da'an

13 h · Fácil · 9 ingredientes

Um guisado timorense de abóbora, milho e feijão-mungo feito numa só panela, comido com arroz e sem carne nem leite de coco.

450 g de milho
900 g de abóbora
300 g de feijão-mungo
2 cebolas
8 dentes de alho
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1000 ml de água
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta

Ikan bakar

1 h 20 min · Média · 9 ingredientes

A cavala grelhada de Timor-Leste, ácida de tamarindo e calamansi, terminada com uma mão-cheia de manjericão-limão cru e comida com o molho picante ai manas.

2 colheres de sopa de pasta de tamarindo
2 cavalas inteiras
3 limas
1 molho de manjericão-limão
4 dentes de alho
4 malaguetas vermelhas
1 cebola roxa
2 pedaços de gengibre
1 colher de chá de sal

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