COPPER🇺🇬 Uganda
Recette de Matoke
Savoure les saveurs uniques du matoke ougandais !
Ingrédients
- 1 bananes vertes
- 1 oignon
- 2 tomate
- 2 c. à soupe de huile végétale
- 1 c. à café de sel
- 500 ml eau
Comment préparer Matoke
- Pèle 1 kg de bananes vertes et coupe-les en morceaux.
- Dans une casserole, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen. Ajoute 1 oignon haché et fais revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
- Ajoute 2 tomates en dés dans la casserole et fais cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 3 minutes.
- Incorpore les morceaux de banane, en mélangeant bien. Ajoute 1 cuillère à café de sel et 500 ml d'eau.
- Couvre la casserole et laisse mijoter pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les bananes soient tendres.
- Retire la casserole du feu et laisse reposer le Matoke quelques minutes avant de servir. Serre chaud comme accompagnement.
Qu'est-ce que Matoke ?
Matoke est un plat traditionnel d'Uganda, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 60 minutes du début à la fin. La recette ci-dessous utilise 6 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Matoke ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. La méthode tient en 6 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Matoke ?
Sers avec une sauce pour plus de saveur.
Copper documente la cuisine d'Uganda et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.