Recette de Chapli kebab

Savoure les saveurs épicées et aromatiques du chapli kebab !

45 minmedium12 ingrédients

Ingrédients

• 500 g boeuf haché
• 1 oignon
• 1 tomate
• 30 g coriandre fraîche
• 2 piment vert
• 1 c. à soupe de pâte de gingembre-ail
• 1 c. à café de grains de cumin
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre noir
• 1 œuf
• 2 c. à soupe de farine
• 100 ml huile

Comment préparer Chapli kebab

1. Hache finement 1 oignon, 1 tomate, 1 piment vert et une poignée de coriandre fraîche et mets de côté.
2. Dans un grand bol, mélange 500 g de viande hachée, l'oignon haché, la tomate, le piment, 2 cuillères à soupe de pâte de gingembre-ail, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir.
3. Ajoute 1 œuf battu et 2 cuillères à soupe de farine au mélange de viande, puis mélange bien pour former une pâte homogène.
4. Divise le mélange en parts égales et forme chaque part en une galette d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
5. Dans une poêle, fais chauffer ½ tasse d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
6. Ajoute délicatement les galettes dans l'huile chaude et fais-les frire pendant 4-5 minutes d'un côté.
7. Retourne les galettes et fais cuire pendant 4-5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
8. Retire les galettes de la poêle et égoutte-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
9. Sers les kebabs chauds avec du naan ou du riz, accompagné de chutney de ton choix.

Télécharger Copper sur l’App Store

Autres plats Pakistan →