COPPER🇱🇸 Lesotho
Recette de Moroho
Savoure les riches saveurs de ce plat traditionnel.
Ingrédients
- 300 g oignon
- 200 g à soupe d'huile
- 800 ml épinards
- 1 à café de sel
- 1 c. à café de eau
- 2 c. à soupe de farine de maïs
Comment préparer Moroho
- Hache finement 1 oignon et mets de côté.
- Dans une casserole moyenne, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen.
- Ajoute l'oignon haché dans la casserole et fais revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
- Ajoute 300 g d'épinards dans la casserole et fais cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés, environ 3 minutes, en assaisonnant avec 1 cuillère à café de sel.
- Dans une autre casserole, porte 4 tasses d'eau à ébullition à feu vif.
- Incorpore progressivement 200 g de semoule de maïs, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
- Réduis la chaleur à feu doux et fais cuire le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe, environ 10 minutes, en remuant souvent.
- Une fois épaissi, retire du feu et laisse reposer 5 minutes avant de servir.
- Pour servir, dispose les épinards sautés sur la bouillie de maïs.
Qu'est-ce que Moroho ?
Moroho est un plat traditionnel de Lesotho, cuit à la poêle, et demande environ 45 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de oignon et à soupe d'huile. La recette ci-dessous utilise 6 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Moroho ?
Avec ses 45 minutes, il est plus rapide que 69 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 15 plats à base de oignon. La méthode tient en 9 étapes, la plus longue durant 10 minutes.
Un conseil pour réussir Moroho ?
Fairer cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils soient flétris rehausse leur saveur.
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