COPPER🇬🇾 Guyana
Recette de Cook-up rice
Un plat de riz savoureux préparé dans une seule casserole avec de la viande et des épices.
Ingrédients
- 400 g riz
- 500 g poulet
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 carotte
- 3 c. à café de ail
- 1 c. à soupe de thym
- 400 ml lait de coco
- 600 ml eau
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
Comment préparer Cook-up rice
- Rince 400 g de riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte bien.
- Avant de commencer, hache 1 oignon, 1 poivron et 1 carotte en petits morceaux.
- Dans une grande casserole, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen.
- Fais revenir l'oignon haché, le poivron et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 5 minutes.
- Ajoute 2 gousses d'ail émincées et 500 g de morceaux de poulet, et fais cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 8 minutes.
- Incorpore le riz rincé, 1 cuillère à café de thym, 600 ml de lait de coco et 250 ml d'eau.
- Assaisonne avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir, en mélangeant bien.
- Amène le mélange à ébullition à feu vif, puis réduis à feu doux.
- Couvre la casserole et laisse mijoter pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé.
- Aère le riz avec une fourchette pour séparer les grains avant de servir chaud.
Qu'est-ce que Cook-up rice ?
Cook-up rice est un plat traditionnel de Guyana, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de poulet, riz et lait de coco. La recette ci-dessous utilise 11 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Cook-up rice ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 65 plats à base de poulet. La méthode tient en 10 étapes, la plus longue durant 25 minutes.
Un conseil pour réussir Cook-up rice ?
Fais dorer le poulet ajoute une saveur riche au plat.
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