COPPER🇬🇾 Guyana
Receta de Arroz Cook-up
Un plato de arroz sabroso cocinado en una sola olla con carne y especias.
Ingredientes
- 400 g arroz
- 500 g pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 zanahoria
- 3 cdta. de ajo
- 1 cda. de tomillo
- 400 ml leche de coco
- 600 ml agua
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Arroz Cook-up
- Lava 400 g de arroz bajo agua fría hasta que el agua esté clara, luego escúrrelo bien.
- Pica 1 cebolla, 1 pimiento y 1 zanahoria en trozos pequeños antes de empezar.
- En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio.
- Sofríe la cebolla picada, el pimiento y la zanahoria hasta que estén tiernos, alrededor de 5 minutos.
- Añade 2 dientes de ajo picados y 500 g de trozos de pollo, cocinando hasta dorar, alrededor de 8 minutos.
- Incorpora el arroz lavado, 1 cucharadita de tomillo, 600 ml de leche de coco y 250 ml de agua.
- Agrega 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra, mezclando bien.
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo.
- Cubre la olla y deja hervir a fuego lento durante 25-30 minutos hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
- Esponja el arroz con un tenedor antes de servir caliente.
¿Qué es Arroz Cook-up?
Arroz Cook-up es un plato tradicional de Guyana, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pollo, arroz y leche de coco. La receta de abajo usa 11 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Arroz Cook-up?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 65 platos basados en pollo. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 25 minutos.
¿Algún consejo para preparar Arroz Cook-up?
Dorar el pollo añade un rico sabor al plato.
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