COPPER🇨🇭 Switzerland
Recette de Rösti
Délicieuse rosti de pommes de terre dorées et croustillantes !
Ingrédients
- 800 g pommes de terre
- 50 g beurre
- 1 c. à café de sel
- 0.5 c. à café de poivre noir
Comment préparer Rösti
- Pèler 800 g de pommes de terre et râpe-les dans un bol à l'aide d'une râpe à boîte.
- Rince les pommes de terre râpées à l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon, puis égoutte-les bien dans une passoire fine.
- Dans une grande poêle, fais fondre 50 g de beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne mousseux sans brunir.
- Ajoute les pommes de terre râpées dans la poêle et assaisonne avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
- Presse les pommes de terre uniformément dans la poêle et cuis-les pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré et croustillant.
- Retourne délicatement les pommes de terre et fais cuire l'autre côté pendant encore 10-15 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Une fois cuites, retire-les de la poêle et coupe-les en morceaux.
- Sers le Rösti chaud et savoure-le immédiatement pour la meilleure texture.
Qu'est-ce que Rösti ?
Rösti est un plat traditionnel de Switzerland, et demande environ 40 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de pommes de terre et beurre. La recette ci-dessous utilise 4 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Rösti ?
Avec ses 40 minutes, il est plus rapide que 71 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 60 plats à base de pommes de terre. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 10 minutes.
Un conseil pour réussir Rösti ?
Tasse bien les pommes de terre pour créer une texture croustillante.
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