COPPER🇨🇭 Switzerland
Receta de Rösti
¡Deliciosa rosti de patatas crujientes y doradas!
Ingredientes
- 800 g patatas
- 50 g mantequilla
- 1 cdta. de sal
- 0.5 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Rösti
- Pela 600 g de papas y rállalas en un tazón con un rallador.
- Enjuaga las papas ralladas en agua fría para eliminar el exceso de almidón, luego escúrrelas bien con un colador fino.
- En una sartén grande, derrite 50 g de mantequilla a fuego medio hasta que esté espumosa pero no dorada.
- Añade las papas ralladas a la sartén y sazona con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- Presiona las papas uniformemente en la sartén y cocina durante unos 10-15 minutos hasta que el fondo esté dorado y crujiente.
- Voltea con cuidado las papas y cocina por el otro lado durante otros 10-15 minutos a fuego bajo hasta que esté dorada y crujiente.
- Una vez cocidas, retíralas de la sartén y córtalas en porciones.
- Sirve el Rösti caliente y disfrútalo de inmediato para la mejor textura.
¿Qué es Rösti?
Rösti es un plato tradicional de Switzerland, y lleva unos 40 minutos de principio a fin. Se construye en torno a patatas y mantequilla. La receta de abajo usa 4 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Rösti?
Con sus 40 minutos, es más rápido que el 71 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 60 platos basados en patatas. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 10 minutos.
¿Algún consejo para preparar Rösti?
Presiona firmemente las patatas para crear una textura crujiente.
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