COPPER🇬🇱 Greenland
Receta de Suaasat
Una sopa groenlandesa reconfortante con sabores ricos.
Ingredientes
- 500 g carne de foca
- 300 g papas
- 200 g zanahorias
- 1 cebolla
- 1000 ml agua
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1 hoja de laurel
Cómo preparar Suaasat
- Corta 500 g de carne de foca en pequeños cubos y colócala en un tazón grande.
- Pela 200 g de papas y córtalas junto con 150 g de zanahorias y 100 g de cebolla en piezas uniformes.
- En una olla grande, agrega 2 litros de agua y lleva a ebullición a fuego alto.
- Añade la carne de foca, las verduras picadas, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1 hoja de laurel a la olla.
- Reduce el fuego a bajo y deja hervir la sopa durante aproximadamente 60 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Verifica la sazón y ajusta sal y pimienta al gusto antes de servir.
- Sirve la sopa caliente en tazones y decora con hierbas frescas si lo deseas.
¿Qué es Suaasat?
Suaasat es un plato tradicional de Greenland, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 90 minutos de principio a fin. Se construye en torno a carne de foca, papas y zanahorias. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Suaasat?
Con sus 90 minutos, es más lento que el 62 % de los 588 platos del atlas de Copper. El método consta de 7 pasos, siendo el más largo de 60 minutos.
¿Algún consejo para preparar Suaasat?
Deja hervir a fuego lento para desarrollar sabores ricos en tu sopa.
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