COPPER🇬🇭 Ghana
Receta de Kelewele
¡Plátanos fritos picantes que aportan un gran sabor!
Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- 250 ml aceite vegetal
- 1 cda. de jengibre
- 1 cda. de ajo
- 1 cdta. de pimienta de cayena
- 1 cdta. de sal
Cómo preparar Kelewele
- Pela 4 plátanos maduros y córtalos en trozos de aproximadamente 2 cm de grosor.
- En un tazón, mezcla los trozos de plátano con 1 cucharada de jengibre rallado, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de pimienta de cayena y 1 cucharadita de sal.
- Calienta 250 ml de aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté caliente.
- Fría con cuidado los trozos de plátano en lotes durante 4-5 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
- Usando una espumadera, retira los plátanos fritos del aceite y colócalos sobre toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
- Deja reposar el kelewele durante un minuto para que se enfríe ligeramente antes de servir.
- Sirve el kelewele caliente como un bocadillo sabroso o guarnición en un plato limpio.
- Disfrútalos de inmediato para el mejor sabor y textura.
¿Qué es Kelewele?
Kelewele es un plato tradicional de Ghana, cocinado en sartén, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. La receta de abajo usa 6 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Kelewele?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 5 minutos.
¿Algún consejo para preparar Kelewele?
Deja marinar los plátanos en las especias para un sabor extra.
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