COPPER🇺🇾 Uruguay
Recette de Torta frita
Délicieuses friandises de pâte frites uruguayennes.
Ingrédients
- 500 g farine tout usage
- 200 ml eau
- 10 g sel
- 10 g levure chimique
- 500 ml huile
- 30 g sucre
Comment préparer Torta frita
- Dans un bol, mélange 500 g de farine tout usage, 2 cuil. à café de levure chimique et 1 cuil. à café de sel.
- Ajoute progressivement 200 ml d'eau tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Couvre la pâte avec un torchon et laisse-la reposer pendant 15 minutes à température ambiante.
- Sur un plan de travail fariné, étale la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm, puis découpe des formes souhaitées.
- Dans une poêle profonde, fais chauffer 500 ml d'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Fais frire chaque morceau de pâte dans l'huile chaude pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Retire les pâtes frites de l'huile et égoutte-les sur du papier absorbant, puis saupoudre de sucre au goût.
Qu'est-ce que Torta frita ?
Torta frita est un plat traditionnel d'Uruguay, cuit à la poêle, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de farine tout usage et levure chimique. La recette ci-dessous utilise 6 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Torta frita ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 53 plats à base de farine tout usage. La méthode tient en 7 étapes, la plus longue durant 15 minutes.
Un conseil pour réussir Torta frita ?
Pétrir la pâte correctement garantit qu'elle soit légère et croustillante.
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