COPPER🇹🇯 Tajikistan
Recette de Qurutob
Savoure les riches saveurs du Tadjikistan avec le Qurutob !
Ingrédients
- 200 g qurut (yaourt séché)
- 500 ml eau
- 300 g pain plat
- 1 oignon
- 2 tomate
- 50 ml huile végétale
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 20 g coriandre
Comment préparer Qurutob
- Fais tremper 200 g de qurut dans 500 ml d'eau pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il devienne souple.
- Hache 1 oignon et 2 tomates en petits morceaux, et mets de côté pour plus tard.
- Dans une poêle, fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen pendant environ 2 minutes.
- Ajoute l'oignon haché et les tomates dans la poêle, fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant environ 5 minutes.
- Incorpore le qurut trempé au mélange, en remuant bien, puis fais cuire à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Déchire 300 g de pain plat en petits morceaux et place-les uniformément dans un plat de service.
- Verse le mélange de qurut uniformément sur les morceaux de pain plat, en les laissant tremper.
- Garnis le plat avec une poignée de coriandre hachée pour plus de saveur et de couleur.
- Laisse reposer le plat quelques minutes pour harmoniser les saveurs avant de servir.
- Sers chaud, permettant aux convives d'apprécier les saveurs pendant que le pain s'imprègne de la sauce.
Qu'est-ce que Qurutob ?
Qurutob est un plat traditionnel de Tajikistan, cuit à la poêle, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de pain plat, qurut (yaourt séché) et coriandre. La recette ci-dessous utilise 9 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Qurutob ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 2 plats à base de pain plat. La méthode tient en 10 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Qurutob ?
Utilise de la coriandre fraîche pour une finition aromatique.
Copper documente la cuisine de Tajikistan et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.