COPPER🇹🇯 Tajikistan
Receta de Qurutob
¡Saborea los ricos sabores de Tayikistán con Qurutob!
Ingredientes
- 200 g qurut (yogur seco)
- 500 ml agua
- 300 g pan plano
- 1 cebolla
- 2 tomate
- 50 ml aceite vegetal
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 20 g cilantro
Cómo preparar Qurutob
- Remoja 200 g de qurut en 500 ml de agua durante 30 minutos hasta que esté suave y manejable.
- Pica 1 cebolla y 2 tomates en trozos pequeños y reserva para más tarde.
- En una sartén, calienta 3 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio durante aproximadamente 2 minutos.
- Añade la cebolla y los tomates picados a la sartén, sofriendo hasta que estén dorados, unos 5 minutos.
- Incorpora el qurut remojado y revuelve bien, cocinando a fuego medio durante 10 minutos hasta que espese ligeramente.
- Rasga 300 g de pan plano en trozos pequeños y colócalos uniformemente en un plato de servir.
- Vierte la mezcla de qurut sobre los trozos de pan plano, dejando que se empapen.
- Decora el plato con un puñado de cilantro picado para añadir sabor y color.
- Deja reposar el plato durante unos minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.
- Sirve caliente, permitiendo que los comensales disfruten de los sabores mientras el pan absorbe la salsa.
¿Qué es Qurutob?
Qurutob es un plato tradicional de Tajikistan, cocinado en sartén, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a pan plano, qurut (yogur seco) y cilantro. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Qurutob?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 2 platos basados en pan plano. El método consta de 10 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Qurutob?
Usa cilantro fresco para un acabado aromático.
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