COPPER🇹🇩 Chad
Recette de Foutou
Un aliment de base tchadien délicieusement lisse et savoureux.
Ingrédients
- 800 g plantains
- 400 g manioc
- 500 ml eau
- 1 c. à café de à café de sel
- 50 ml à soupe d'huile de palme
Comment préparer Foutou
- Pèle et coupe 3 plantains mûrs et 400 g de manioc en morceaux pour la cuisson et mets de côté.
- Dans une grande casserole, fais bouillir de l'eau salée à feu vif; ensuite, ajoute les plantains et le manioc hachés.
- Fais cuire les plantains et le manioc jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient facilement percés avec une fourchette.
- Égoutte les plantains et le manioc dans une passoire, en laissant bien égoutter l'excès d'eau.
- Écrase les plantains et le manioc égouttés ensemble jusqu'à obtenir une consistance complètement lisse avec un presse-purée.
- Incorpore 2 cuillères à soupe d'huile de palme dans la purée, en mélangeant jusqu'à bien homogénéiser et obtenir une texture crémeuse.
- Forme la purée lisse en boules ou transfère-la dans un bol pour servir; garde au chaud.
- Régale-toi avec le foutou de façon irrégulière avec ta sauce ou ragoût préféré pour un repas délicieux.
Qu'est-ce que Foutou ?
Foutou est un plat traditionnel de Chad, bouilli, et demande environ 45 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de plantains, manioc et à soupe d'huile de palme. La recette ci-dessous utilise 5 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Foutou ?
Avec ses 45 minutes, il est plus rapide que 69 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 15 plats à base de plantains. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Foutou ?
Assure-toi d'écraser complètement pour une texture lisse et crémeuse.
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