COPPER🇳🇴 Norway
Recette de Saumon grillé
Un ragoût norvégien copieux et plein de saveurs !
Ingrédients
- 800 g viande de bœuf à ragoût
- 600 g pommes de terre
- 300 g carottes
- 2 oignon
- 1000 ml bouillon de bœuf
- 2 feuilles de laurier
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 2 c. à soupe de beurre
Comment préparer Saumon grillé
- Découpe 500 g de viande de boeuf en morceaux de la taille d'une bouchée et assaisonne avec 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir.
- Dans une grande casserole, fais fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen, puis fais dorer le boeuf pendant environ 5-7 minutes, en retournant fréquemment.
- Ajoute 1 oignon haché et 2 carottes en dés, en cuisant pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- Verse 1 litre de bouillon de boeuf, ajoute 2 feuilles de laurier, et porte le mélange à ébullition à feu moyen.
- Incorpore 600 g de pommes de terre en dés et fais cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres.
- Une fois la cuisson terminée, retire les feuilles de laurier de la casserole.
- Serre chaud avec du pain croûté à côté.
Qu'est-ce que Saumon grillé ?
Saumon grillé est un plat traditionnel de Norway, mijoté dans une seule casserole, et demande environ 120 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de bouillon de bœuf, viande de bœuf à ragoût et pommes de terre. La recette ci-dessous utilise 9 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Saumon grillé ?
Avec ses 120 minutes, il est plus long que 79 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 13 plats à base de bouillon de bœuf. La méthode tient en 7 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Saumon grillé ?
Utilise un bœuf de qualité pour un goût plus riche.
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