COPPER🇳🇴 Norway
Receta de Salmón a la parrilla
¡Un guiso noruego contundente lleno de sabor!
Ingredientes
- 800 g carne de res para guisar
- 600 g papas
- 300 g zanahorias
- 2 cebolla
- 1000 ml caldo de res
- 2 hojas de laurel
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 2 cda. de mantequilla
Cómo preparar Salmón a la parrilla
- Corta 500 g de carne de res en trozos del tamaño de un bocado y sazona con 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra.
- En una olla grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio, luego dora la carne durante unos 5-7 minutos, volteando frecuentemente.
- Añade 1 cebolla picada y 2 zanahorias en cubos, cocinando durante 5 minutos hasta que estén tiernas.
- Vierte 1 litro de caldo de res, añade 2 hojas de laurel y lleva la mezcla a hervir a fuego medio.
- Incorpora 600 g de papas en cubos y cocina durante 30 minutos, o hasta que todos los ingredientes estén tiernos.
- Una vez cocida, retira las hojas de laurel del guiso.
- Sirve caliente con pan crujiente a un lado.
¿Qué es Salmón a la parrilla?
Salmón a la parrilla es un plato tradicional de Norway, cocinado a fuego lento en una olla, y lleva unos 120 minutos de principio a fin. Se construye en torno a caldo de res, carne de res para guisar y papas. La receta de abajo usa 9 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Salmón a la parrilla?
Con sus 120 minutos, es más lento que el 79 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 13 platos basados en caldo de res. El método consta de 7 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Salmón a la parrilla?
Usa carne de res de calidad para un sabor más rico.
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