COPPER🇳🇱 Netherlands
Recette de Poffertjes
De délicieuses mini crêpes hollandaises moelleuses pour tout le monde !
Ingrédients
- 250 g farine tout usage
- 500 ml lait
- 7 g levure
- 30 g sucre
- 1 pincée de sel
- 50 g beurre
- 50 g sucre glace
- 1 c. à café de extrait de vanille
Comment préparer Poffertjes
- Dans un grand bol, mélange 250 g de farine, 30 g de sucre, 7 g de levure, et une pincée de sel.
- Verse 500 ml de lait dans les ingrédients secs avec 1 cuillère à café d'extrait de vanille, en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Couvre le bol avec un torchon et place-le dans un endroit chaud pour laisser reposer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il double de volume.
- Chauffe une poêle à poffertjes à feu moyen et badigeonne chaque moule avec un peu de beurre pour éviter que ça colle.
- Verse une petite quantité de pâte dans chaque moule et fais cuire pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré et que des bulles se forment à la surface.
- Retourne délicatement les poffertjes et fais cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté.
- Une fois cuits, retire les poffertjes et dispose-les sur une assiette de service.
Qu'est-ce que Poffertjes ?
Poffertjes est un plat traditionnel de Netherlands, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de lait, farine tout usage et beurre. La recette ci-dessous utilise 8 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Poffertjes ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 30 plats à base de lait. La méthode tient en 7 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Poffertjes ?
Utilise de la levure fraîche pour un meilleur levée et moelleux.
Copper documente la cuisine de Netherlands et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.