COPPER🇳🇱 Netherlands
Receta de Poffertjes
¡Deliciosos mini panqueques holandeses esponjosos para todos!
Ingredientes
- 250 g harina de todo uso
- 500 ml leche
- 7 g levadura
- 30 g azúcar
- 1 pizca de sal
- 50 g mantequilla
- 50 g azúcar en polvo
- 1 cdta. de extracto de vainilla
Cómo preparar Poffertjes
- En un tazón grande, mezcla 250 g de harina, 30 g de azúcar, 7 g de levadura y una pizca de sal.
- Vierte 500 ml de leche en los ingredientes secos junto con 1 cucharadita de extracto de vainilla, batiendo hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
- Cubre el tazón con un paño y colócalo en un lugar cálido para que repose durante 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
- Calienta una sartén para poffertjes a fuego medio y unta cada molde con un poco de mantequilla para evitar que se pegue.
- Vierte una pequeña cantidad de masa en cada molde y cocina por unos 2-3 minutos hasta que la parte inferior esté dorada y se formen burbujas en la superficie.
- Voltea cuidadosamente los poffertjes y cocina durante 2-3 minutos adicionales hasta que estén dorados por el otro lado.
- Una vez cocidos, retira los poffertjes y colócalos en un plato para servir.
¿Qué es Poffertjes?
Poffertjes es un plato tradicional de Netherlands, y lleva unos 30 minutos de principio a fin. Se construye en torno a leche, harina de todo uso y mantequilla. La receta de abajo usa 8 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Poffertjes?
Con sus 30 minutos, es más rápido que el 97 % de los 588 platos del atlas de Copper. El atlas de Copper tiene 30 platos basados en leche. El método consta de 7 pasos, siendo el más largo de 30 minutos.
¿Algún consejo para preparar Poffertjes?
Usa levadura fresca para obtener una mejor subida y esponjosidad.
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