COPPER🇳🇦 Namibia
Recette de Pap
Porridge crémeux à base de maïs, un repas réconfortant namibien.
Ingrédients
- 250 g semoule de maïs
- 1000 ml eau
- 1 c. à café de sel
Comment préparer Pap
- Dans une grande casserole, fais bouillir 1 litre d'eau à feu vif.
- Une fois que l'eau bout, ajoute 5 g de sel et remue pour dissoudre.
- Incorpore progressivement 250 g de farine de maïs en fouettant, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Réduis le feu à doux et fais cuire pendant 20 minutes, en remuant fréquemment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Une fois cuit, sers chaud, en ajoutant éventuellement du lait ou du sucre selon le goût.
Qu'est-ce que Pap ?
Pap est un plat traditionnel de Namibia, bouilli, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de semoule de maïs. La recette ci-dessous utilise 3 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Pap ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 5 plats à base de semoule de maïs. La méthode tient en 5 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Pap ?
Utilise un fouet pour éviter les grumeaux et obtenir une texture crémeuse.
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