COPPER🇰🇷 South Korea
Recette de Bulgogi
Savoure les saveurs sucrées et salées du bulgogi !
Ingrédients
- 500 g filet de bœuf
- 60 ml sauce soja
- 2 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de huile de sésame
- 4 ail
- 4 oignon vert
- 1 c. à café de poivre noir
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 300 g riz
Comment préparer Bulgogi
- Tranche 400 g de faux-filet finement contre le grain pour plus de tendreté.
- Dans un bol, mélange 4 cuillères à soupe de sauce soja avec 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à café d'huile de sésame et 2 gousses d'ail émincées ; mélange bien.
- Ajoute le boeuf tranché à la marinade et laisse mariner pendant au moins 15 minutes pour un meilleur goût.
- Chauffe une poêle à feu moyen-vif, puis ajoute le boeuf mariné à cuire.
- Fais cuire le boeuf pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant de temps en temps.
- Hache 2 oignons verts pendant que le boeuf cuit pour la garniture.
- Une fois cuit, retire le boeuf du feu et laisse reposer une minute.
- Garnis le bulgogi avec les oignons verts hachés et 1 cuillère à soupe de graines de sésame pour finir.
- Sers le bulgogi chaud dans une assiette pour un meilleur goût avec un côté de riz cuit.
- Assure-toi de le déguster avec le riz pour un repas complet.
Qu'est-ce que Bulgogi ?
Bulgogi est un plat traditionnel de South Korea, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de filet de bœuf, riz et sauce soja. La recette ci-dessous utilise 9 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Bulgogi ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 9 plats à base de filet de bœuf. La méthode tient en 10 étapes, la plus longue durant 15 minutes.
Un conseil pour réussir Bulgogi ?
Mariner le bœuf rehausse la saveur et la tendreté pour un meilleur plat.
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