COPPER🇰🇷 South Korea
Recette de Bibimbap
Un bol de riz coréen coloré et délicieux !
Ingrédients
- 600 g riz cuit
- 200 g épinards
- 150 g carotte
- 150 g champignons shiitake
- 150 g germes de soja
- 4 œuf
- 4 c. à soupe de gochujang
- 2 c. à soupe de huile de sésame
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de graines de sésame
Comment préparer Bibimbap
- Prépare 2 tasses de riz cuit et garde-le au chaud pour le service.
- Fais revenir 200 g d'épinards dans une poêle à feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans une autre poêle, fais revenir 1 carotte tranchée à feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit ramollie.
- Fais revenir 150 g de champignons shiitake tranchés dans une autre poêle à feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Fais revenir 150 g de germes de soja à feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.
- Fais frémir 1 œuf au plat dans 1 cuillère à soupe d'huile de sésame à feu moyen pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris.
- Dans un grand bol, place le riz chaud au fond, en l'étalant uniformément.
- Dispose les légumes sautés sur le riz en sections.
- Ajoute l'œuf frit sur les légumes pour la présentation.
- Verse 1 cuillère à soupe de gochujang et 1 cuillère à soupe de sauce soja sur le plat.
- Saupoudre avec 1 cuillère à soupe de graines de sésame pour finir avant de servir.
- Sers le bibimbap immédiatement, en mélangeant les ingrédients avant de manger.
Qu'est-ce que Bibimbap ?
Bibimbap est un plat traditionnel de South Korea, cuit à la poêle, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de riz cuit, épinards et carotte. La recette ci-dessous utilise 10 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Bibimbap ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 7 plats à base de riz cuit. La méthode tient en 12 étapes, la plus longue durant 3 minutes.
Un conseil pour réussir Bibimbap ?
Sers immédiatement pour apprécier l'équilibre des textures et des saveurs.
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