COPPER🇰🇵 North Korea
Recette de Bibimbap
Un plat coréen vibrant et délicieux !
Ingrédients
- 600 g riz cuit
- 200 g épinards
- 150 g carotte
- 150 g champignons shiitake
- 150 g germes de soja
- 4 œuf
- 4 c. à soupe de à soupe d'huile de sésame
- 4 c. à soupe de à soupe de gochujang
- 2 c. à soupe de à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de sel
Comment préparer Bibimbap
- Prépare 600 g de riz cuit selon les instructions du paquet, puis mets de côté.
- Blanchis 200 g d'épinards dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis égoutte bien.
- Blanchis 150 g de carottes juliennées dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis égoutte bien.
- Blanchis 150 g de germes de soja dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis égoutte bien.
- Dans une poêle, chauffe 1 cuillère à soupe d'huile de sésame à feu moyen.
- Fais revenir 150 g de champignons shiitake tranchés dans la poêle jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
- Dans une autre poêle, fais frire 1 œuf au plat dans un peu d'huile à feu moyen, jusqu'à ce que les blancs soient pris.
- Dans les bols, dispose 300 g de riz, puis ajoute les légumes blanchis et l'œuf au plat par-dessus.
- Arrose les bols assemblés de 2 cuillères à soupe de gochujang et de 1 cuillère à soupe de sauce soja avant de servir.
Qu'est-ce que Bibimbap ?
Bibimbap est un plat traditionnel de North Korea, cuit à la poêle, et demande environ 45 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de riz cuit, épinards et carotte. La recette ci-dessous utilise 10 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Bibimbap ?
Avec ses 45 minutes, il est plus rapide que 69 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 7 plats à base de riz cuit. La méthode tient en 9 étapes, la plus longue durant 5 minutes.
Un conseil pour réussir Bibimbap ?
Utilise un bol chaud pour garder le bibimbap chaud.
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