COPPER🇰🇳 Saint Kitts and Nevis
Recette de Morue à l'ackee
Une classique caribéenne savoureuse avec une touche !
Ingrédients
- 400 g morue
- 300 g ackee
- 1 oignon
- 1 poivron
- 2 tomate
- 2 ail
- 1 c. à café de à café de thym
- 1 c. à café de ¼ cuillère à café de poivre noir
- 2 c. à soupe de à soupe d'huile végétale
Comment préparer Morue à l'ackee
- Fais tremper 400 g de morue toute la nuit, puis fais-la bouillir dans de l'eau fraîche pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Émiette la morue trempée et mets-la de côté pour plus tard.
- Dans une poêle, chauffe 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen, puis fais revenir 100 g d'oignon haché, 50 g de poivron haché et 2 gousses d'ail hachées jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3-4 minutes.
- Ajoute 100 g de tomates en dés et 1 cuillère à café de thym dans la poêle, puis incorpore la morue émiettée et fais cuire pendant 3-4 minutes.
- Incorpore délicatement 300 g d'ackee égoutté, en cuisinant juste jusqu'à ce qu'il soit réchauffé, environ 2 minutes.
- Assaisonne avec ¼ cuillère à café de poivre noir, puis sers chaud.
Qu'est-ce que Morue à l'ackee ?
Morue à l'ackee est un plat traditionnel de Saint Kitts and Nevis, cuit à la poêle, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de morue et ackee. La recette ci-dessous utilise 9 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Morue à l'ackee ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 3 plats à base de morue. La méthode tient en 6 étapes, la plus longue durant 20 minutes.
Un conseil pour réussir Morue à l'ackee ?
Utilise une bonne qualité de morue pour un maximum de saveur.
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