COPPER🇯🇴 Jordan
Recette de Knafeh
Régale-toi avec ce délice sucré et fromager du Moyen-Orient !
Ingrédients
- 400 g pâte kataifi
- 250 g non salé
- 100 g beurre
- 200 g sucre
- 250 ml eau
- 1 c. à soupe de eau de rose
- 50 g pistaches
Comment préparer Knafeh
- Préchauffe le four à 180°C.
- Fais fondre 100 g de beurre à feu doux dans une petite casserole.
- Mélange le beurre fondu avec 400 g de pâte kataifi jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée.
- Graisse un plat de cuisson avec un peu de beurre fondu.
- Étale uniformément la moitié du mélange de kataifi au fond du plat.
- Dispose 250 g de fromage non salé sur la base de kataifi.
- Recouvre le fromage avec le reste du mélange de kataifi, en appuyant doucement.
- Fais cuire au four préchauffé pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Dans une casserole, combine 250 ml d'eau et 200 g de sucre.
- Fais bouillir le mélange à feu moyen, puis retire du feu.
- Incorpore 1 cuillère à soupe d'eau de rose avant de verser sur le knafeh chaud.
Qu'est-ce que Knafeh ?
Knafeh est un plat traditionnel de Jordan, cuit au four, et demande environ 60 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de pâte kataifi, non salé et beurre. La recette ci-dessous utilise 7 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Knafeh ?
Avec ses 60 minutes, il est plus rapide que 57 % des 588 plats de l'atlas Copper. La méthode tient en 11 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Knafeh ?
Utilise du fromage non salé pour un équilibre parfait des saveurs.
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