Recette de Bake and shark

Savoure le goût des Caraïbes avec ce délice croustillant !

60 minmedium13 ingrédients

Ingrédients

• 600 g filet de requin
• 200 g farine tout usage
• 100 g semoule de maïs
• 2 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre noir
• 1 c. à café de poudre d'ail
• 150 ml eau
• 500 ml huile végétale
• 1 concombre
• 1 tomate
• 4 laitue
• 4 c. à soupe de sauce piquante

Comment préparer Bake and shark

1. Nettoie et coupe 600 g de filet de requin en morceaux de 5-7 cm, faciles à manipuler.
2. Dans un saladier, mélange 200 g de farine tout usage, 100 g de semoule de maïs, 1 c. à café de levure chimique, 1 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre noir, et 1/2 c. à café de poudre d'ail.
3. Ajoute progressivement 150 ml d'eau aux ingrédients secs, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
4. Fais chauffer 1 litre d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen, autour de 170°C, jusqu'à ce qu'elle scintille.
5. Trempe chaque morceau de requin dans la pâte, en t'assurant qu'il soit bien enrobé, puis baisse-le délicatement dans l'huile chaude.
6. Fais frire les morceaux de requin pendant 4-5 minutes, en retournant si besoin, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
7. Sors le requin frit et laisse égoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
8. Sers le requin frit dans un pain avec 100 g de laitue hachée, 1 concombre tranché, 1 tomate tranchée, et arrose de ta sauce piquante préférée.

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