COPPER🇬🇩 Grenada
Receta de Bake and shark
¡Saborea el gusto del Caribe con este crujiente deleite!
Ingredientes
- 600 g filete de tiburón
- 200 g harina de trigo
- 100 g harina de maíz
- 2 cdta. de polvo de hornear
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1 cdta. de ajo en polvo
- 150 ml agua
- 500 ml aceite vegetal
- 1 pepino
- 1 tomate
- 4 lechuga
- 4 cda. de salsa picante
Cómo preparar Bake and shark
- Limpia y corta 600 g de filete de tiburón en trozos manejables de 5-7 cm.
- En un tazón, mezcla 200 g de harina de todo uso, 100 g de harina de maíz, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
- Agrega gradualmente 150 ml de agua a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa suave y sin grumos.
- Calienta 1 litro de aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio, alrededor de 170°C (340°F), hasta que brille.
- Sumerge cada pieza de tiburón en la masa, asegurándote de que esté bien cubierta, luego baja cuidadosamente a el aceite caliente.
- Fríe los trozos de tiburón durante 4-5 minutos, girándolos si es necesario, hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira el tiburón frito y deja escurrir sobre papel toalla para absorber el exceso de aceite.
- Sirve el tiburón frito en un bollo con 100 g de lechuga desmenuzada, 1 pepino en rodajas, 1 tomate en rodajas y rocía tu salsa picante favorita.
¿Qué es Bake and shark?
Bake and shark es un plato tradicional de Grenada, cocinado en sartén, y lleva unos 60 minutos de principio a fin. Se construye en torno a filete de tiburón, harina de trigo y harina de maíz. La receta de abajo usa 13 ingredientes y detalla cada paso.
¿Cuánto tiempo lleva preparar Bake and shark?
Con sus 60 minutos, es más rápido que el 57 % de los 588 platos del atlas de Copper. El método consta de 8 pasos, siendo el más largo de 4 minutos.
¿Algún consejo para preparar Bake and shark?
Usa tiburón fresco para el mejor sabor y textura.
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