COPPER🇪🇸 Spain
Recette de Gazpacho
Une soupe froide rafraîchissante débordante de saveurs estivales.
Ingrédients
- 800 g tomates mûres
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 2 ail
- 60 ml huile d'olive
- 30 ml vinaigre de vin rouge
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 200 ml eau
Comment préparer Gazpacho
- Coupe 6 tomates bien mûres, 1 concombre, 1 poivron rouge et 1 petite échalote en morceaux.
- Dans un mixeur, combine les légumes coupés et 2 gousses d'ail hachées.
- Mixe jusqu'à obtenir une consistance lisse sans morceaux.
- Ajoute 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir et 200 ml d'eau dans le mixeur.
- Remixe jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et lisses.
- Transfère le gazpacho dans un bol et couvre-le avec du film plastique.
- Mets au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Sers bien froid dans des bols, garni de petits légumes coupés pour la texture et la couleur.
Qu'est-ce que Gazpacho ?
Gazpacho est un plat traditionnel de Spain, et demande environ 30 minutes du début à la fin. Il s'articule autour de tomates mûres, huile d'olive et vinaigre de vin rouge. La recette ci-dessous utilise 10 ingrédients et détaille chaque étape.
Combien de temps faut-il pour préparer Gazpacho ?
Avec ses 30 minutes, il est plus rapide que 97 % des 588 plats de l'atlas Copper. L'atlas Copper compte 11 plats à base de tomates mûres. La méthode tient en 8 étapes, la plus longue durant 30 minutes.
Un conseil pour réussir Gazpacho ?
Utilise des tomates mûres pour obtenir la meilleure saveur dans le gazpacho.
Copper documente la cuisine de Spain et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.